中央厨房-中央厨房热加工设备-全自动行星搅拌炒锅

中央厨房-中央厨房热加工设备-全自动行星搅拌炒锅平时我们在吃火锅的时候少不了的就是火锅底料，但是火锅底料的加工也是有很大的学问。中央厨房近几年，随着火锅行业的的快速崛起，对于火锅底料生产的原始行星炒锅，已经不能充分的满足需求。“传统的行星炒锅是一根搅拌轴、两根搅拌齿，对于火锅底料的搅拌翻炒而言，中央厨房热加工设备它的不足在慢慢的凸显。多爪搅拌炒锅的出现弥补了传统炒锅的不足，欢迎新老客户前来垂询设备全自动行星搅拌炒锅。

中央厨房行星搅拌炒锅的简介
本产品锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，采用蒸汽、液化气、天然气等加热形式，搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，中央厨房使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。使用的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力，运行更平稳。另本机采用液压升降，翻锅运料，免拆装搅拌器，节省人力，降低劳动强度，中央厨房热加工设备是性能优良的食品加工设备。广泛应用于莲蓉、水果蓉、豆陷、枣泥、酱料、咖喱调理食品以及日用化工、制药等行业的搅拌混合全自动行星搅拌炒锅。

中央厨房行星搅拌炒锅的特点
该设备锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，采用蒸汽、燃气、电磁加热形式，受热面积大，热。凡接触食品部分皆为06Cr19Ni10不锈钢制造并进行抛光处理，符合《人民国食品卫生法》的要求，具有造型美观、中央厨房设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修等特点。搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，锅内无任何搅拌盲点。使用的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。中央厨房热加工设备该系列设备自动液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料，节省人力。采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量，具有易于操作、工作、耗能低、使用寿命长、结构紧凑、维修方便等特点全自动行星搅拌炒锅。

中央厨房行星搅拌炒锅的用途？
行星搅拌炒锅主要用于带有一定粘度的物料的搅拌和炒制，这种物料加工有其特殊性，如果不用行星搅拌炒锅在加工的过程中，极容易出现粘锅糊锅的现象，中央厨房这样费时费力费物料，即便能够加工出来，口感也不好。行星搅拌炒锅的特点就是搅拌的过程刮底刮边，360度无死角搅拌，使得即便是粘性物料也不会出现在粘锅糊锅的现象，中央厨房热加工设备因此如果要加工的是粘性物料，要选行星搅拌炒锅；比如带肉的酱料、粘稠的火锅底料、各种需要翻炒馅料、阿胶制品、熬糖等全自动行星搅拌炒锅。

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